| Wie zijn wij |
In Nederland hadden wij vele jaren een slijterij - wijnhandel.Wij kwamen regelmatig in Frankrijk om de wijnboeren te bezoeken waar wij onze wijnen van betrokken. In 1996 hebben wij ons definitief in Frankrijk gevestigd en hebben wij twee gezellige Chambres ingericht in onze boerderij. Tijdens uw bezoek kunt u desgewenst gebruik maken van onze table d'hôtes, waar we u heerlijke gerechten uit onze streek kunnen voorzetten en wijnen uit eigen kelder. Ons huis is een oude traditionele boerderij. Het huis ligt tegen een heuvel en heeft een prachtig uitzicht over het oude landschap van de Morvan. Rondom ons heen zijn weiden met heggen waar de blonde charolais koeien grazen; een landschap dat sinds eeuwen niet veel veranderd is. Hoger op de heuvels zijn bossen waar je heerlijk kunt wandelen. Je komt er wellicht een paar herten tegen. Wilde zwijntjes waarschijnlijk niet want die zijn erg schuw. Het huis zelf is als boerderij in bedrijf geweest tot het moment dat wij het kochten, nu zo een tien jaar geleden. Er stonden toen nog een paar koeien in de stal die het laatste hooi op hebben gegeten. De zolders boven het huis zijn de voormalige graanzolders. Toen wij het huis betrokken lag er nog een hele berg graan en er hingen een paar hammen te drogen aan de balken. Ook stond er een machine om het graan te dorsen. Dat apparaat staat nu in de tuin te pronken met bloemen in de graanbak. ![]() Op die zolders hebben wij onze gastenkamers gebouwd. Daarbij hadden wij steeds voor ogen hoe het was op de zolders van de boerderijen uit onze jeugd, in Limburg en Drenthe. We streefden naar comfort met behoud van de romantiek van vroegere tijden. Zo hebben wij in de kamers de prachtige balken in zicht gehouden. Er zijn twee kamers, elk met een tweepersoons bed. Een derde kamer is nog in de maak. De kamers hebben een eigen ingang via een trap aan de achterkant van het huis. Toen het dak van ons huis moest worden vervangen na de grote stormen van kerst 1999 en de grote hagelstorm van 6 juli 2001 hebben we dat laten doen met originele Bourgondische dakpannetjes, de Tuile Bourgogne. Zo was het huis, zo blijft het. Achter ons huis staat een heel oud boerderijtje. Helaas is daar het volledige dak van af gewaaid tijdens de grote stormen en de verzekering wilde dat niet vergoeden. Toch willen we het huisje weer gaan opbouwen maar dat heeft wat meer tijd nodig. Nu geeft het als romantische ruine een apart tintje aan onze tuin. |
|
Maak kennis met onze dieren |
|
We houden erg veel van ons huis. We genieten iedere dag van de schoonheid van dit bijzondere land. We genieten ervan dat we vanuit ons huis met onze hondjes eindeloze wandelingen kunnen maken door bossen, over veldweggetjes, door holle weggetjes. Beekjes kabbelen vrolijk in de bossen en soms moet je eroverheen springen of erdoorheen waden. Dat is in de zomer vooral heel prettig. De stilte, de schitterende sterrenhemels, de rust. Het is voor ons paradijselijk. We vinden het heerlijk om al dit moois met anderen te delen. Dat is een van de redenen waarom wij de gasten kamers hebben ingericht. Als u houdt van landelijke rust, een goed glas wijn en goed eten dan bent u bij ons aan het goede adres. |
|
ZOMER BIJ CAVE DE LESVAULT is Pouilly Fuisse, Chablis, Pernand Vergelesses of Aloxe Corton in een perfecte balans met heerlijke gerechten na een dag van wandelen, zwemmen of gewoon rust. |